حلويات

تورتة الليمون

تورتة الليمون

تورتة الليمون

فيما يلي مثال مثالي على كيفية دمج الليمون جيدًا مع منتجات الألبان والبيض لإنتاج نتيجة رائعة.

المكونات:

حشوة الليمون:

  • ¾ كوب سكر
  • ¼ كوب نشا الذرة
  • 2 و ½ كوب حليب
  • 2 بيض
  • ½ كوب عصير ليمون طازج
  • ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون
  • 2 ملعقة طعام زبدة

القشرة:

  • 2 ½ كوب دقيق
  • 1 كوب سكر ناعم
  • 1 بيضة ، للضرب
  • 1 كوب زبدة
  • ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

الخطوات:

لتحضير الحشوة:

في قدر كبيرة ، يُمزج السكر ونشاء الذرة والحليب والبيض وعصير الليمون وخلاصة الليمون والزبدة.
ضعيها على نار متوسطة ، اخفقي باستمرار حتى يصبح المزيج سميكاً. توضع جانبا لتبرد تماما.

لتحضير القشرة:

  1. ينخل الدقيق في وعاء كبير.
  2. يُقسم الزبدة إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى خليط الدقيق.
  3. أضف السكر ، البيض المخفوق ، والفانيليا.
  4. باستخدام أطراف أصابعك ، اعجن الخليط حتى  يتماسك.
  5. يبرد لمدة 1 ساعة على الأقل.
  6. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت.

الشحوم علب تورتة صغيرة.
ضع العجين البارد على طاولة . باستخدام قاطع الكوكيز، قسّم العجينة إلى دوائر مستديرة صغيرة لتناسب قاع وحواف العلب الصغيرة. ضعها فى علب التورتة.
أخبزه فى الفرن لمدة 15 -20 دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
أخرجه من الفرن ، ضعه على رف سلكي ، واتركه حتى يبرد تمامًا.
عندما يبرد كل من الحشوة والقشرة ، يُسكب الحشوة في كل قشرة لتغطيتها بالكامل.

السابق
تشيز كيك بالليمون
التالي
ام علي

اترك تعليقاً