حلويات

كيك شوكولاتة الجوز

كيك شوكولاتة الجوز

كيك شوكولاتة الجوز

لا يمكنك أن تخطئ مع كعكة الجوز والشوكولاته. ما على الأرض لا يمكن أن يكون أفضل من كعكة الجوز والشوكولاته

المكونات:

  • 2 و ¼ كوب دقيق
  •  كوب + 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • ¾ كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
  • 1 كوب من الجوز المفروم تقريبًا
  • 4 بيضات
  • 1 ملعقة طعام قهوة سريعة التحضير (نسكافيه) ، مذابة في نصف كوب ماء
  • ½ كوب كريمة ثقيلة
  • 2 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ كوب ماء مغلي
  • 100 جم / 3.5 أوقية. الشوكولاته شبه الحلو ، مقطعة إلى قطع
  • ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
    لطلاء الشوكولاته:
  • 200 غ / 7 أوقية. الشوكولاته نصف حلو
  • ¾ كوب كريمة ثقيلة
  • 1 ملعقة صغيرة من الزبدة

الخطوات:

  1. سخن الفرن إلى 180C / 350F.
  2. ضع رفًا في وسط الفرن.
  3. في وعاء ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز ومسحوق الكاكاو والشوكولاته شبه الحلوة والملح.
  4. في وعاء آخر ،  ذوبى الزبدة باستخدام خلاط كهربائي. أضف السكر واخفقي لمدة دقيقة واحدة.
  5. يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى ويُحرَّك المزيج جيدًا ليتم دمجه بالكامل.
  6. أضيفي الكريمة الثقيلة والقهوة المخفّفة ثم اخفقي لمدة 20 ثانية.
  7. يضاف خليط الدقيق والجوز المفروم ، وكذلك الماء المغلي. اخلط جيدا.
  8. ادهن صنية دائرية بحجم 30 سم / 12 بوصة بقطعة من الزبدة و رشة خفيفة بالدقيق.
  9. يُسكب خليط الشوكولاتة في صينية الكيك ويُخبز لمدة تتراوح بين 55 و 60 دقيقة ، أو حتى تُدخل مسواك في وسط الكعكة وتُخرج نظيفة.
  10. أخرجه من الفرن. اتركه يبرد.
  11. اقلب الكعكة على طبق مسطح.
لتحضير جاناش الشوكولاتة.

ضعي الشوكولاتة والزبدة والكريمة الثقيلة في قدر على نار متوسطة واتركيه على نار خفيفة. أطفئ النار واخفقي للحصول على طلاء لامع. اتركه يبرد.

قطع أكثر من كعكة الشوكولاتة. استمتع !!

السابق
بودنج البطاطا الحلوة المتبلة
التالي
كريب مع الكسترد والكراميل

اترك تعليقاً