حلويات

كيف تصنع الكريم الكراميل بطريقة بسيطة وسهله

كيف تصنع الكريم الكراميل

كيف تصنع الكريم الكراميل بطريقة بسيطة وسهله

المكونات

الكراميل

  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ماء

خليط البيض

  • 2 بيض
  • حليب 250 مل
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
  • زبدة غير مملحة للتشحيم

كريم كراميل حلو

الخطوات

أولا جعل الكرمل.

  1. صب السكر والماء في المقلاة.
  2. ضيف السكر ببطء ، مع التحريك بملعقة خشبية على نار خفيفة.
  3. في حالة عدم وجود حبيبات سكر متبقية ، توقف عن التحريك حتى يغلي حتى يتحول السكر إلى لون نحاسي غامق.
  4. ترفع على الفور من الحرارة لضمان عدم حريق الكرمل.
  5. صب الكراميل بسرعة في قالب مدهون بالزبدة.
  6. بالنسبة للكاسترد ، اخفق البيض واستخرج الفانيليا والسكر معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا.
  7. يُسكب الحليب في قدر ، يُسخّن برفق على نار خفيفة.
  8. لا تغلي الحليب.
  9. ثم ضعي الحليب من خلال غربال ناعم على خليط البيض في الوعاء.
  10. خفق معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ينخل المزيج قبل صب الخليط في القوالب المعدة.
  11. ضع منشفة صغيرة في مقلاة في حرارة منخفضة متوسطة.
  12. ضع القوالب مع الخليط في المقلاة واملأ الماء إلى نصف القالب.
  13. ضع الغطاء وضعه على النار لمدة 15-20 دقيقة.
  14. يبرد كريم الكرمل في الثلاجة .

 

السابق
حلوى لذيذة وسهلة تجربة تقليدية على أحد أطباق جدتي الكلاسيكية
التالي
طريقة عمل كريم كراميل بيتى وسريع

اترك تعليقاً